ENZIMAS DE INTERESSE INDUSTRIAL E BIOTECNOLOGICO – 2/ED

Descrição

CONTEUDO:
1 – Introducao ao estudo das enzimas
2 – Fontes de enzimas de interesse industrial
3 – Producao de enzimas microbianas
4 – Extracao, separacao e
purificacao de enzimas em escala industrial
5 – Aplicacao industrial das hidrolases
6 – Aplicacao das oxidoredutases e isomerases
7 – Aplicacoes de enzimas em analises clinicas, terapias e pesquisas
8 – Imobilizacao de enzimas
9 – Legislacao no uso de enzimas

por Rosimeire Pietro Suraia Said (Autor) – 2010 – 160 pags

• ISBN ‏ : ‎ 9788586582073, 9788590437727