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Feliz Natal e Próspero 2010

FLAVOR CREATION - 2/ED

FLAVOR CREATION - 2/ED Autor: WRIGHT
Editora: ALLURED PUB. - 2010
ISBN: 9781932633726
Área: Quimica Industrial
N. Páginas: 350 pags
Valor:
R$1,108,80

Sob Encomenda

Sujeito a disponibilidade na editora/fornecedor.

Prazo de entrega:
Livros nacionais: 30 dias úteis.
Livros importados: 60 dias úteis.


CONTENTS:
•Introduction
•Acknowlegements
•Chapter 1: Natural Raw Materials
•Chapter 2: Synthetic Raw Materials
•Chapter 3: Flavor Creation
•Chapter 4: Creating Elegant Flavors
•Chapter 5: Vanilla
•Chapter 6: Flavor Delivery
•Chapter 7: Production Friendly Flavors
•Chapter 8: Flavor Matching
•Chapter 9: Regional Flavor Preferences
•Chapter 10: Sensory Subjects
•Chapter 11: Applications
•Chapter 12: Legislation
•Chapter 13: Past and Future Trends
•Chapter 14: Elysium
•Index

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